четверг, 26 июля 2012 г.

Кофейные булочки с карамелью


Ингредиенты:

Тесто:
Свежесаваренный кофе - 200 мл.
Сахар - 4 ч.л. + 4 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Яйца - 2 (+1 для смазки)
Мука - сколько возьмет
Масло сл. - 50 гр.

Начинка:
4 кубика шоколада
4 карамельных конфетки
Арахис измельченный
Масло сл. - 2 ч.л.

Для украшения (по желанию) :

Изюм
Сахар

Приготовление:

  • Сварить кофе, перелить его в глубокую емкость, добавить 4 ч.л. сахара и дрожжи, дать им 15 мин, чтоб разбродились и образовалась шапка. Яйца смешиваем с сахаром (Если хотите, чтоб тесто было сладким -  добавьте больше сахара), хорошо взбиваем. Растапливаем масло. Все ингредиенты смешиваем, замешиваем тесто и ставим в теплое место, чтоб оно хорошенько поднялось.
  • Шоколад, карамель и масло растопить и хорошенько перемешать.
  • Тесто раскатываем и режем на небольшие прямоугольники, кладем начинку, соединяем концы и скрепляем. 
  • Даем 10 мин расстояться. Тем временем разогреем духовку, смажем протвинь маслом.
  • Переносим на смазанный протвинь, присыпаем изюмом (половину изделий я присыпала изюмом, вторую половину просто смазала яйцом) , смазываем взбитым яйцом и ставим на 15- 20 мин в духовку. 
Готовые изделия присыпаем сахаром, варим себе кофе или чай и наслаждаемся вкусняшкой! :)










Приятного аппетита!