среда, 29 августа 2012 г.

Смородиновое печенье

Красивое и вкусное печенье, быстрое в приготовление, с необычным цветом, нежным смородиновым вкусом и кунжутом.


Ингредиенты:
  • Сл.масло - 50 гр.
  • Сахар - 50 гр.
  • Черная смородина - 3/4 ст.
  • Мука - 150 гр.
  • Кунжут - 30 гр.
Приготовление:


 Размягченное масло взбить с сахаром до пышности, добавить ягоды, взбить миксером, чтоб оставались кусочки ягод, затем муку.



Раскатать из теста колбаску.









Обвалять в кунжуте, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мин.


 Затем вынуть, избавиться от пищевой пленки и нарезать колбаску размером 1 см. Выложить на смазанную подсолнечным маслом протвень и отправить в духовку на 15-20 мин на средний огонь.
 Вынемаем из духовки и наслаждаемся вкуснейшими пиченюшками!:)









 Приятного аппетита!





вторник, 28 августа 2012 г.

Гамбургеры

Домашние гамбургеры - это нечто! Вкусная булочка с кунжутом, сочная котлетка, помидор, лист салата и нежный сыр, побалуем себя!





Ингредиенты:
Для теста:
  • Молоко - 200 мл
  • Сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • Сахар -1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Яйца - 1 (+1 для смазки булочек)
  • Сл. масло - 50 гр.
  • Мука 
  • Кунжут - 50 гр.


Для начинки:
  • Фарш - 200 гр.
  • Яйца - 1шт.
  • Лук маленький - 1 шт.
  • Сыр твердый
  • Листья салата
  • Помидор
  • Кетчуп


Приготовление:
(Из перечисленных ингредиентов у меня получилось 4 гамбургера)
Делаем  тесто. Немного подогреваем молоко, добавляем сахар, дрожжи. Оставить на 15 - 20 мин, чтоб дрожжи разбродились и образовалась пенная шапка. Затем добавляем яйцо и растопленное масло, соль, добавляем муку,сколько возьмет. Не забивайте тесто мукой, иначе булочки будут не такими мягкими!
Из теста скрутить шарики и поставить в духовку на средний огонь на 20-25 мин, затем вытащить, обмакнуть в яйце и кунжуте , и поставить еще на 5 мин в духовку. Булочки готовы!


Пока булочки пекутся, мы займемся фаршем.
Я использовала свинину и говядину, готовила фарш в ручную. В готовый фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Слепить котлетку по форме булочки, на сковороде довести до готовности.


Ну а теперь... Формируем наши гамбургеры.

Зовем друзей и лакомимся! :)




Приятного аппетита!








суббота, 25 августа 2012 г.

Маффины с изюмом, черной смородиной

Нежные, легкие, тающие во рту маффины двух видов: со смородиной и изюмом.


Ингредиенты:
Для теста:
  • Масло- 150 гр.
  • Сахар- 3 ст.л.
  • Молоко- 150 мл.
  • Яйца- 2 шт.
  • Мука- 1,5 ст.
  • Щепотка соли
  • Разрыхлитель- 1 ч.л.
  • Ванильный сахар- 1 ч.л.

Начинка:

  • Черная смородина- 0,5 ст.
  • Изюм- 0,5 ст.
Для украшения:
  • Белок- 1шт.
  • Сахар- 3 ч.л.
  • Ягоды черной смородины
Приготовление:

Размягчённое масло взбить с сахаром (если хотите более сладкое изделие, то можете добавить больше сахара) , добавить яйца, молоко, муку с разрыхлителем, щепотку соли, валильный сахар.
Тесто разделить на две части, в одну массу добавить изюм, а в другую смородину.
Формочки смазать подсолнечным маслом и наполнить их на 1/3, поставить в разогретую духовку на 20-25 мин. при темп. 200°.
Белок взбить с сахаром, с помощью кондитерского шприца украсить маффины, положить сверху ягоду смородины и поставить на 5 мин в духовку, на очень слабый огонь.








А так же можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.




Приятного аппетита!