вторник, 28 августа 2012 г.

Гамбургеры

Домашние гамбургеры - это нечто! Вкусная булочка с кунжутом, сочная котлетка, помидор, лист салата и нежный сыр, побалуем себя!





Ингредиенты:
Для теста:
  • Молоко - 200 мл
  • Сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • Сахар -1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Яйца - 1 (+1 для смазки булочек)
  • Сл. масло - 50 гр.
  • Мука 
  • Кунжут - 50 гр.


Для начинки:
  • Фарш - 200 гр.
  • Яйца - 1шт.
  • Лук маленький - 1 шт.
  • Сыр твердый
  • Листья салата
  • Помидор
  • Кетчуп


Приготовление:
(Из перечисленных ингредиентов у меня получилось 4 гамбургера)
Делаем  тесто. Немного подогреваем молоко, добавляем сахар, дрожжи. Оставить на 15 - 20 мин, чтоб дрожжи разбродились и образовалась пенная шапка. Затем добавляем яйцо и растопленное масло, соль, добавляем муку,сколько возьмет. Не забивайте тесто мукой, иначе булочки будут не такими мягкими!
Из теста скрутить шарики и поставить в духовку на средний огонь на 20-25 мин, затем вытащить, обмакнуть в яйце и кунжуте , и поставить еще на 5 мин в духовку. Булочки готовы!


Пока булочки пекутся, мы займемся фаршем.
Я использовала свинину и говядину, готовила фарш в ручную. В готовый фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Слепить котлетку по форме булочки, на сковороде довести до готовности.


Ну а теперь... Формируем наши гамбургеры.

Зовем друзей и лакомимся! :)




Приятного аппетита!