Маффины с изюмом, черной смородиной

Нежные, легкие, тающие во рту маффины двух видов: со смородиной и изюмом.

Ингредиенты:

Для теста:

• Масло- 150 гр.
• Сахар- 3 ст.л.
• Молоко- 150 мл.
• Яйца- 2 шт.
• Мука- 1,5 ст.
• Щепотка соли
• Разрыхлитель- 1 ч.л.
• Ванильный сахар- 1 ч.л.

Начинка:

• Черная смородина- 0,5 ст.
• Изюм- 0,5 ст.

Для украшения:

• Белок- 1шт.
• Сахар- 3 ч.л.
• Ягоды черной смородины

Приготовление:

Размягчённое масло взбить с сахаром (если хотите более сладкое изделие, то можете добавить больше сахара) , добавить яйца, молоко, муку с разрыхлителем, щепотку соли, валильный сахар.

Тесто разделить на две части, в одну массу добавить изюм, а в другую смородину.

Формочки смазать подсолнечным маслом и наполнить их на 1/3, поставить в разогретую духовку на 20-25 мин. при темп. 200°.

Белок взбить с сахаром, с помощью кондитерского шприца украсить маффины, положить сверху ягоду смородины и поставить на 5 мин в духовку, на очень слабый огонь.

А так же можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!