пятница, 20 февраля 2015 г.

Панкейки (American pancakes)

Сейчас масленица и хочется себя побаловать не просто тоненькими блинчиками, но и вариациями на эту тему. Сегодня мне захотелось испечь панкейков или американских блинчиков, проще говоря. Воздушные, мягкие, просто объедение, готовятся намного быстрее наших привычных тонких, так что если есть 15 минут свободного времени - начнем!


Ингредиенты:
  • Яйца- 1 шт.
  • Молоко - 200 мл.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Мука - 150 гр.
  • Разрыхлитель -0,5 ч.л.
  • Масло оливковое (или подсолнечное, растопленное сливочное) - 2 ст.л.
  • Ванилин

Готовим!
Яйцо перемешиваем с сахаром, ванилином, добавляем молоко, затем муку смешанную с разрыхлителем (контролируйте количество муки, чтоб тесто не вышло слишком густым, поэтому муку добавляем частями. Тесто должно получится консистенции густой сметаны), добавляем масло, перемешиваем.












На разогретую сковородку выливаем часть теста (я брала четверть половника), даем зарумянится и переворачиваем.


После проделанной работы щедро поливаем медом или сгущенкой, вареньем или просто кладем кусочек сливочного масла и наслаждаемся нежным воздушным панкейком!







Приятного аппетита!