воскресенье, 21 октября 2012 г.

Сырное печенье

Очень нежное печенье с легким и воздушным сырным вкусом. 
А в чем его основной  плюс, так это то, что оно очень быстрое в приготовлении.


Ингредиенты:
  • Сыр твердый - 100 гр.
  • Масло сливочное - 25 гр.
  • Мука - 50 гр.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
  • Кунжут (по желанию)
Приготовление:



Сыр порезать кубиками, загрузить в блендер  +  масло + мука + разрыхлитель, взбить до рыхлой крошки.




Слепить тесто в шарик, обернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 15 мин.







Затем раскатать и вырезать печеньки.






Печеньки такой формы я посыпала кунжутом.



Выложить на смазанный растительным маслом протвинь и поставить в разогретую духовку на средний огонь на 10 мин.


Они готовятся очень быстро, следите, чтоб не подгорели.


 Вынимаем из духовки, даем остыть и наслаждаемся!:)









Приятного аппетита!







четверг, 18 октября 2012 г.

Пирожки с яблочным повидлом

Недавно я делала яблочное повидло и вспомнила про свои любимые пирожки, а сегодня я представляю эту вкуснотень Вашему вниманию :)


Ингредиенты:
Для теста:
  • Молоко - 250 мл
  • Дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.(для опары) + 4 ст. л. (в само тесто)
  • Яйца - 2 шт. (+1 желток для смазки)
  • Масло сл. - 50 гр.
  • Мука - сколько возьмет
Начинка:
  • Яблочное повидло
Приготовление:
Тесто.
Делаем опару .Немного нагреваем молоко, добавляем 1 ч.л. сахара, мешаем, чтоб сахар растворился и кладем дрожжи,даем дрожжам разбродиться до образования пенной шапки (15-20 мин.). 
В это время в сухой емкости взбиваем яйца с 4 ст.л. сахара (сахар можете ложить по вкусу), хорошенько взбиваем, растапливаем масло.Когда дрожжевая шапка поднимется - вводим яйца, масло, муку. Вымесить тесто, поместить в мисочку, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15- 20 мин ( пока тесто не увеличиться вдвое). Посте того, как тесто поднимется, следует обомнять его руками и поставить подняться еще раз (Обычно я даю подняться тесту 2-4 раза). Тесто готово! 

Теперь приступаем к приготовления пирожков.

  Полученное тесто разделить на равное количество и сформировать в форме шариков, дать 10 мин.ему отдохнуть, затем полученный шарик размять руками (или скалкой, как удобно), положить начинку и слепить края и сформировать пирожок.

Протвинь смазать растительным маслом, выложить на него пирожки швом вниз, смазать желтком и поставить в разогретую духовку на 20- 25 мин.

 Вынимаем из духовки наших румяных красавцев!














Приятного аппетита!

суббота, 6 октября 2012 г.

Апельсиновые маффины

Я ооочень люблю маффины, экспериментирую с ингредиентами, пробую новые интересные рецепты, но маффины по этому рецепту стали, пожалуй, моими самыми любимыми.
Они такие нежные, воздушные, с тонкой ноткой апельсина, равнодушным не оставит никого!
Рецепт очень простой и доступный.


Ингредиенты:
  • Яйца- 2
  • Сахар - 80 гр.
  • Молоко - 100 мл.
  • Масло раст. - 80 мл.
  • Мука - 260 гр.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Цедра одного апельсина

Приготовление:
Хорошо взбить яйца с сахаром, добавить молоко, масло, цедру апельсина. Смешать муку с разрыхлителем, добавить в массу, хорошенько перемешать.
Разогреть духовку, массу разлить по формочкам и поставит в духовку на  15-20 мин.
Достать готовые кексики из духовки, дать им остыть и наслаждаться их нежнейшим вкусом! :)








Приятного аппетита!





Яблочное повидло

За окном осень, не за горами наступление холодов, в ведь так хочется прийти домой, сделать чай и полакомится любимым яблочным повидлом, а какие с этим повидлом вкуснейшие пирожки, обожаю :)
А это мой дебют...и.... у меня получилось, неимоверная вкуснятина!


Ингредиенты:
  • Яблоки - 1 кг.
  • Сахар - 100 гр.
  • Вода - 100 мл.
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и разрезать на крупные кусочки, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на маленький огонь, варить до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, затем с помощью толкушки (можно измельчить с помощью блендера) и добавить сахар ( я не люблю сладкое варенье, поэтому добавляла 100 гр., если любите сладкое, добавляйте больше). Варить повидло еще 10-15 мин на очень маленьком огне постоянно помешивая. 


Наше повидло готово, теперь его осталось перелить в баночку и использовать по назначению.








Приятного аппетита!