Мягкое воздушное дрожжевое тесто, кунжутовая посыпка и румяная корочка никого не оставит равнодушным! Подойдет как в качестве закуски, так и в качестве дополнения к кофе, очень понравилось!
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи сухие - 2 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.(для опары)
- Соль - 0,5 ч.л.
- Базилик - 0,5 ч.л.
- Орегано - 0,5 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
- Масло сл. - 50 гр.
- Мука - сколько возьмет
Начинка:
- Сыр твердый - 200 гр.
Приготовление.
Делаем тесто.
Делаем опару .Немного нагреваем молоко, добавляем 1 ч.л. сахара, мешаем, чтоб сахар растворился и кладем дрожжи,даем дрожжам разбродиться до образования пенной шапки (15-20 мин.).
В это время в сухой емкости взбиваем яйца, хорошенько взбиваем, растапливаем масло.Когда дрожжевая шапка поднимется - вводим яйца, масло, муку, базилик и орегано,соль. Вымесить тесто, поместить в мисочку, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15- 20 мин ( пока тесто не увеличиться вдвое). Посте того, как тесто поднимется, следует обомнять его руками и поставить подняться еще раз (Обычно я даю подняться тесту 2-4 раза). Тесто готово!
Формируем палочки.
Тесто раскатываем не очень тонко, режем на прямоугольники, кладем внутрь сыр, защипываем края, кладем на протвинь смазанный маслом швом вниз, даем расстояться 20-30 мин, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, ставим в духовку до зарумянивания.
Приятного аппетита!